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压面机和揉面机的区别

  • 陶友凡陶友凡
  • 压面机
  • 2025-09-20 00:06:01
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  揉面机打起面筋,取出来用压面机压几遍面团的面筋没打够就多压几遍,如果面团开始发酵了,就一定要把面压实了再做。家里做没有揉面机,压面机的就多揉点时间,水适当放多点,250克左右,容易揉分胚,包好馅,上蒸笼发酵60到90分钟这要视天气情况,温度30度以上45分钟也许就够了简。

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  我用的是压面机来操作的,压面机调最厚,然后把面团压出来,刚压出来的是很容易断的,而且能看到白色的粉状,需要对折然后多压几次就好了,如果有白色的面粉,可以待成形后厚度调薄一点压,反复压几次就可以了。如果没有压面机可以用揉面机揉成光滑的面团再擀成皮。压好的面皮如图。

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  500系列揉面机是面食加工的主要设备,结构简单,使用维修方便,轧辊间隙在一定范围内可以无级调节。广泛用于食堂、饭店及面食加工单位,揉压各种酥、韧性面团,经过揉压的面团制作的食品口感好,白度增加。品牌:圣托共好类型:压面机/面条机型号:YQ65A型圣托价:1980元豪华型。