昨天做馒头剩下的发酵好的面粉放冰箱急冻了现在拿出来还能做馒头

如何低温发酵馒头
　　包上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时以上，取出，室温放置一个小时。3.将处理好的面团排气后揉成长条状。4.切成相等的剂子。5.蒸板上刷油，将面团放在上面，醒发40分钟左右。6.将醒发好的面团放在蒸锅里，大火蒸熟即可。烹饪技巧低温冷藏发酵面团的操作方法和平时蒸馒头步骤大致相同。

活好的面团放在冰箱里几天蒸的馒头发黄怎么了
　　您好，请问您是否使用了碱类物品发酵？因为面粉里面有少量的类黄酮物质，它平时没有颜色或者只有非常浅的黄色，一旦处在碱性环境下，它就会表现出明显的黄色。建议您使用酵母进行发酵，酵母是天然的微生物，对人体百分之百健康，给你带来更好的发酵体验。

过年馒头怎样保存
　　馒头放凉以后，把它放在一个保鲜袋里，将袋子里的空气都挤出来并扎紧袋口，把封好的馒头放在冰箱的冷冻室里保存，想吃时，将馒头取出，先化冻，然后在微波炉或蒸锅中加热一下就可以了。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵或拌入内馅蒸成的食品，传说是三国蜀。

如何用冰箱发面做馒头
　　可以放冰箱保鲜室发面冷发面比如我做馒头：将牛奶加热放置到40°左右也就是放温，牛奶内入酵母、鸡蛋、油破开入面粉调成面球，装入摸了。如果需要在冰箱放置20左右小时塑料袋的密封要求更严格不能留置空气不能漏气。这是冷发酵效果比普通发酵好的多，而且弄起来不会造成普。

面粉可以发酵好第二天做馒头吗
　　面粉发酵好了，就要马上蒸，不然就发过了。如果面活好了还没有发起来，你可以放到冰箱里头让他慢发，第2天做馒头就可以。

怎样做放碱馒头
　　放碱馒头的做法放碱馒头是一种传统的中式面点，它的制作过程包括和面、发酵、加碱、成型和蒸制几个步骤。以下是详细的制作方法：准备。加碱：当面团发酵完成后，根据面发的程度来决定加入适量的碱。一般来说，500克的面粉需要加入3～5克的碱。将食用碱慢慢撒在面团上，并用手。

面粉和水放一夜会发酵吗
　　会分开放，当然不会发酵。如果温水和面，25°--30°C的环境，一夜就会发的很大。酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何的异样。晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150比1，面粉与水的比例。

怎样做蒸馒头
　　冰箱里拿出来化开，晚上发面，周日早晨蒸馒头，蒸出雪白的大馒头，心情可高兴了，早饭吃的就是大白馒头，哈哈……材料主料：小麦面粉1000g；辅料：碱面适量、面肥适量蒸馒头1准备面肥。2面肥加温水，用筷子搅开。3加面粉，先用筷子搅。4用手和成光滑的面团，等待发酵。5发酵好的面团。。

馒头一号做面包的做法
　　馒头一号做面包的方法如下：牛奶加热到温热然后加入酵母，搅拌均匀再打入鸡蛋倒入白糖，搅匀，将搅匀的液体材料倒入面粉中，用筷子搅拌成面糊团，把面糊团转移到发酵盆里，盖上保鲜膜室温发酵2个小时左右，然后转移到冰箱内隔夜发酵12个小时。第二天将发酵好的面团取出，回温30分钟。

馒头冷藏可以放几天
　　3至7天馒头冷藏可以放3至7天。馒头等面食放在冰箱冷藏不要超过三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化，再加热食用不太容易消化。馒头：馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量。